QUEUE DE LOTTE 2/4 EXTRA
Queue de lotte : l’élégance marine dans l’assiette. Achat en ligne de nos poissons frais issue de la pêche Bretonne.
La Queue de Lotte séduit par sa chair ferme, tendre et savoureuse, parfaite pour des recettes raffinées. Facile à cuisiner, elle conserve une excellente tenue à la cuisson et permet un rendu élégant en assiette. Un incontournable pour les professionnels souhaitant proposer un poisson de qualité constante et raffiné.
Nom Scientifique: LOPHIUS PISCATORIUS
Zone et mode de Pêche: Chalut - Atlantique Nord-Est FAO 27-7/27-8