Le Homard Européen se distingue par sa chair ferme, délicate et savoureuse, au goût raffiné et iodé très prisé en gastronomie. Sa taille généreuse et sa texture permettent des préparations variées, grillé, poché ou en sauce, tout en offrant un rendu élégant en assiette. Un produit premium pour les professionnels exigeants, garantissant qualité, régularité et mise en valeur sur étal ou carte gastronomique.
Nom Scientifique: HOMARUS GAMMARUS
Zone et mode de Pêche: FAO 27 S ZONE 7 ENGIN CASIER